Ganz einfach authentisch kochen!
Rogan Josh ist ursprünglich ein persisches Gericht, wurde aber zur Zeit der Mogul-Herrscher in Kaschmir sehr populär und darf dort bis heute bei keinem Festmahl fehlen. Obwohl dieses Schmorgericht traditionell mit Lammfleisch gekocht wird, lässt es sich auch perfekt mit Hähnchen oder Rindfleisch zubereiten.
Mit unserer Rogan Josh-Gewürzmischung ist es ein Leichtes, authentisch nordindisch zu kochen.
Zubereitung:
- 600 g gewürfelte Lammkeule mit
- 3 Esslöffel Joghurt und
- 3-4 gehäuften Esslöffel der Gewürzmischung verrühren, 1/2 Stunde einziehen lassen.
- 500ml Wasser und
- etwas Salz zugeben, das Ganze aufkochen und im geschlossenen Topf circa 45 Minuten schmoren lassen.
Zutaten:
Tomate, Fenchel, Ingwer, Cardamom, Chili, Ceylon-Zimt, Asant, Kurkuma, Minze.
Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her - frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.
Rogan Josh, 100g
Habe damit ein Lammcurry gekocht
Patrizia schreibt am
1
5
5
Habe damit ein Lammcurry gekocht
