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Tonkabohne, 10 Stück

Artikel 256 VON 277

Die Tonkabohnen mit ihrem betörenden Aroma sind ein traditionelles Stollengewürz, passen aber überall, wo Sie sonst auch Vanille verwenden würden. Panna Cotta mit Tonkabohne ist zum Beispiel ein Gedicht. Aber auch einer Tomatensauce verleiht etwas geriebene Tonkabohne ein himmlisches Aroma.

Ihr Aroma erhalten die Samen des südamerikanischen Tonkabaumes durch ein vierundzwanzig-stündiges Einlegen in Rum und anschließender Trocknung, wodurch ein Fermentationsprozess stattfindet. Tonkabohne enthält, wie zum Beispiel auch Waldmeister, Cumarin und sollte deshalb sparsam verwendeet werden.

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Renate schreibt am 26.10.2017:
Meine außerordentlich erfolgreiche Neuentdeckung
Cordula schreibt am 20.10.2015:
Zum ersten Mal probiert und bin begeistert.
Sandra schreibt am 19.03.2013:
Schmeckt einfach lecker und fein, wenn man Süßspeisen mit Tonka würzt.

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