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Himbeeressig, 250ml

Artikelnummer: 905225

aus dem Saft frisch gepflückter Himbeeren.

(3,72 €/100 ml)
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Pflückfrische Himbeeren verleihen dieser Essigspezialität ein wunderbar fruchtiges Himbeeraroma. Hergestellt aus reinem Himbeersaft.

Himbeeressig in der Küche:

Himbeeressig ist der Klassiker zu Feldsalat und anderen feinen Blattsalaten. Ein Spritzer Himbeeressig im Mineralwasser ist eine willkommene und gesunde sommerliche Erfrischung.

Traditionelle Herstellung:

Dieser Essig wird traditionell hergestellt und nicht pasteurisiert. Dadurch kann sich eventuell am Boden der geöffneten Flasche im Laufe der Zeit eine trübe geleeartige Masse bilden. Hierbei handelt es sich um die sogenannte "Essigmutter", das sind Essigsäurebakterien, die in Verbindung mit Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Solche Eintrübungen sind ein Qualitätsmerkmal für einen natürlich hergestellten Essig.

Zutaten:

Himbeeressig

Hersteller:

Ölmühle Solling 
 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert 85kJ/20kcal
Fett 0g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 0,5g
- davon Zucker 0,2g
Eiweiß 0g
Salz <0,01g

Säuregehalt: 5%
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