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Trockenpilze sind ein gesunder, kulinarischer Genuss. Direkt nach der Ernte werden die Pilze schonend luftgetrocknet. Beim Trocknen wird den Pilzen lediglich das Wasser entzogen, das hochkonzentrierte Aroma bleibt erhalten und verfeinert viele Gerichte.

100g Trockenpilze entsprechen durchschnittlich 1kg Frischpilzen, getrocknete Pilze können sehr sparsam verwendet werden.



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