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Masala-Genießerkiste, In Balance

Artikelnummer: 506001

Vier ayurvedische Köstlichkeiten in der Box.

(4,15 €/100 g)
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Masala-Genießerkiste, In Balance

Erfreue einen lieben Menschen mit dieser Auswahl ayurvedischer Köstlichkeiten oder
verwöhne Dich selbst mit diesem liebevoll zusammengestelltem Genießerkistchen.
Diese Genießerkiste enthält:

Gewürzmischung für Goldene Milch (Kurkuma-Latte), 70g

Goldene Milch ist ein beliebtes ayurvedisches Getränk mit hohem Anteil an Kurkuma. Diesem vor allem in Asien verwendeten goldgelben Gewürz sagt man viele wohltuende Eigenschaften nach - zum Beispiel eine entzündungshemmende Wirkung.
Kurkuma sollte immer in Verbindung mit Pfeffer verzehrt werden, da das darin enthaltene Piperin für eine bessere Bioverfügbarkeit vom Kurkuma sorgt. In unserer Mischung verwenden wir indischen Langpfeffer, der in der ayurvedischen Küche und Medizin von sehr großer Beutung ist.

Zubereitung:

½-1 Teelöffel der Gewürzmischung in 250ml (Pflanzen-)Milch erhitzen, etwas Kokosöl zugeben und evtl. mit Kokosblütenzucker oder Honig süßen.
Nach Ayurveda-Lehre wird aus der Gewürzmischung zuerst eine Paste hergestellt, die circa zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Dafür einen Teil der Mischung mit der doppelten Menge Wasser unter Rühren so lange kochen, bis eine Paste entsteht. Für die Zubereitung der Goldenen Milch werden 250ml (Pflanzen-)Milch mi 1 Teelöffel der Paste erhitzt, mit etwas Kokosöl verfeinert und mit Kokosblütenzucker oder Honig gesüßt.

Zutaten:

Kurkuma (38%), Ceylon-Zimt, Ingwer, Kakao, Langpfeffer, Natur-Vanille, Muskat.

Kitchari

(als Hauptgericht für 3-4 oder als Beilage für 4-6 Personen)
Dieses traditionelle indische Gericht aus Basmatireis, gespaltenen Mungbohnen, Gemüse und Gewürzen ist leicht bekömmlich, besonders nahrhaft und sehr wohlschmeckend.
Im Ayurveda, der ältesten ganzheitlichen Heilkunst der Menschheit, wird Kitchari schon sehr lange zur Heilung bei Verdauungsproblemen eingesetzt. Eine Kitchari-Mahlzeit oder Kur eignet sich sehr gut zur Stärkung nach einer Krankheit.

Zubereitung:

Inhalt der Packung in etwas Ghee (geklärte Butter) oder Öl kurz anschwitzen, mit 650ml gesalzenem Wasser ablöschen und den Reis im geschlossenen Topf bei geringer Hitze in circa 15 Minuten ausquellen lassen. Nach Belieben mit einem Gemüsecurry servieren.

Zutaten:

Basmatireis, Mungbohnen, Bockshornklee, braune SENFsaat, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Asant, Cardamom, Nelken, Karotten, Zucchini, Langpfeffer, Ceylon-Zimt.

Tridosha Masala, 70g

ist eine ayurvedische Gewürzmischung, die harmonisierend auf alle Doshas wirkt. Warm und würzig erfreut sie Leib und Seele, passt zu allen Gemüsesorten und Hülsenfrüchten.
Der Königsweg in der ayurvedischen Ernährung ist die Tridosha-Küche. Sie berücksichtigt alle für das Kochen wichtigen Ayurveda-Prinzipien, ist eine natürliche, gesunde Ernährungsform und macht Spaß beim Kochen und Genießen. Damit ist sie für die ganze Familie geeignet.

Zutaten:

Kurkuma, Ceylon-Zimt, Amchur (gemahlene, unreife Mango), Ingwer, Pfeffer, Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, Bockshornkleeblätter, Anis, Nelken.

Ayurveda-Chai - Kräuter-Gewürztee, 80g

Belebend und wohltuend zu jeder Tageszeit.

Zubereitung:

3 Teelöffel Ayurveda-Chai mit 1 Liter Wasser 10 Minuten kochen lassen, abseihen und nach Belieben mit Milch und
Honig abrunden.

Zutaten:

Zimt, Ingwer, Brennnesselblätter, Nelken, Brombeerblätter, Kardamomsaat, weißer Pfeffer.
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(2)
3,90 € * (19,50 €/100 g)
Salzmischung in der Mühle
(1)
5,20 € * (5,78 €/100 g)
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