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Taklamakan, Uigurische Gewürzmischung, 70g

Artikelnummer: 135350

für zentralasiatische Gerichte

(6,71 €/100 g)
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Taklamakan

Uigurische Gewürzmischung für zentralasiatische Gerichte.

Die Heimat der Uiguren liegt im äußersten Westen der Volksrepublik China. Hier in dem autonomen Gebiet Xinjiang hat sich im Lauf vieler Jahrhunderte aus nomadischen Traditionen sowie aus chinesischen und indischen Einflüssen eine ganz besondere Kochkunst entwickelt. Beliebte Gerichte sind zum Beispiel der Nudeleintopf LaghmanSamsa - das sind im Ofen gebackene Teigtaschen, Fleischspieße aus dem Lehmofen oder gedämpfte Teigtaschen (Mantis).

Da die uigurische Minderheit in China seit einiger Zeit großen Repressalien ausgesetzt ist, leben heute viele von Ihnen auch in den Nachbarstaaten wie Kasachstan, Kirgistan oder Usbekistan. So hat die uigurische Küche eine weite Verbreitung gefunden.

"Taklamakan" eignet sich für Fleischgerichte genauso gut wie für kräftige Eintöpfe oder Gemüse wie zum Beispiel Kürbis.

Zutaten:

Pfeffer, Kreuzkümmel, Ceylon-Zimt, Chili, Cardamom, Szechuanpfeffer, Sternanis, Ingwer, Knoblauch, Nelken.

Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her - frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.

Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)

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